Tvorca tohto vebu je: Mgr. Miloš Mesároš.

Vzdelanie: Vedecký smer chémia so zameraním na biochémiu na Prírodovedeckej fakulte Univerzity Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach
Získal som poznatky v oblastiach ako: biochémia (prednášky vedené prof. Ing. D. Podhradským), klinická biochémia, imunológia, mikrobiológia, hematológia, fyziológia živočíchov a človeka, molekulárna genetika, biotechnológia.

Moja životná cesta.

Už na základnej škole ma začali veľmi zaujímať hlavne prírodné vedy. Prírodné vedy ma nielen bavili, ale som začal byť v tom aj dobrý. Dôkazom úspechu bola okrem dobrých známok aj moja úspešná reprezentácia ZŠ na okresnom kole v chemickej, fyzikálnej aj prírodopisnej olympiáde. V chemickej olympiáde som sa umiestnil na 2. miesto v okresnom kole. Na prírodopisnú olympiádu som si vybral tému liečivé rastliny. Bola to vtedy moja obľúbená záľuba. Chytilo ma to cca vo veku 13 rokov v dôsledku množstva zdravotných problémov. Na zdravotné problémy som hľadal riešenia a jedným z nich boli aj liečivé rastliny. Začal som ich zbierať aj pestovať. Kupoval som atlasy liečivých rastlín. Dnes už mám početnú zbierku atlasov liečivých rastlín. Ich pestovanie a zber je stále jednou z mojich záľub. Presvedčil som sa, že liečivé rastliny sú účinné. Výsledok je však veľmi často dočasný a preto vyžadujú opätovné používanie. Na množstvo problémov aj tak nestačia. Postupom času som zistil, že množstvo zdravotných problémov vyriešim efektívnejšie a hlavne mnohonásobne trvalejšie s trvalou zmenou stravy. Pomocou usilovného hľadania a následného testovania rôznych výživových postupov sa mi začalo zdravie aj trvalo zlepšovať. Pri bežnej strave (tradičné raňajky, verejná jedáleň) som pre chorobu užíval antibiotiká niekoľko krát v roku. Po pár rokoch zdravej výživy som nemusel užiť antibiotiká ani jeden krát za rok. Preto som sa začal intenzívne zaoberať výživou. Už v 90-tych rokoch som sa presvedčil, že množstvo rád neprináša výsledky, alebo dokonca spôsobuje viac škody ako úžitku. Množstvo rád prináša mizerné výsledky. A to som vtedy ešte nemal prístup k internetu. Teraz to je ešte mnohonásobne horšie. Zistil som, že mi niekedy ani vysokoškolské vzdelanie nestačí na to aby som včas odhalil dezinformácie a nenaletel. Keby som však nemal prírodovedecké vzdelanie – naletel by som oveľa častejšie a možno by som nikdy nedosiahol ani polovičné výsledky.

Prax:
Po škole som sa najprv pracoval v potravinárskom laboratóriu, kde som si rozširoval vedomosti hlavne o potravinách.Neskôr som pracoval ako vedec vo Výskumnom ústave potravinárskom. Mal som tam prístup k množstvu kvalitnej odbornej potravinárskej literatúry. Samozrejme že som to naplno využil na získanie čo najlepšieho prehľadu. Po čase som pochopil aj viac než bolo potrebné. Výsledkom bolo, že som pochopil, že veľa „zdravých“ potravín nie je až tak veľmi zdravých potravín ako sa tvrdí. Už dokážem prekuknúť rôzne marketingové triky výrobcov tzv. zdravých potravín. Strávil som tisíce hodín intenzívnym štúdiom problematiky zdravej stravy a preto sa považujem za experta v danej oblasti. Nie som len teoretik, ale keď som o niečom presvedčený – tak to aplikujem aj na sebe a tak si prakticky overujem či to funguje.